Zutaten für 6-8 Personen:

• 6 Mettenden (Kochwurst)
• 2 große Zwiebeln
• 1,5 kg grüne Bohne (TK oder frisch)
• 1,5 kg Kartoffeln
• Öl
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Bohnenkraut
• 2 Brühwürfel

Zubereitung:

• Mettenden in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln und beides in Öl kurz anbraten.
• Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
• Werden frische Bohnen verwendet, diese waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schneller geht es mit TK-Bohnen.
• Beides in den Topf geben und mit 1Liter Brühe auffüllen.
• 40-45 Minuten kochen lassen.
• Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken.

Guten Appetit

Rezept von Maria Meyer, Twistringen