Zutaten für 2 Personen

• 1 EL Zucker
• 3 - 4 Tomaten
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer
• Thymian, Basilikum
• Bacon

Zubereitung:

• Zucker karamellisieren
• Tomaten schneiden, Zwiebel würfeln und zu den Tomaten geben, salzen und pfeffern.
• Bei geringer Temperatur garen (ca. ½ Stunde)
• Thymian und Basilikum zum Mus geben.
• Bacon ausbraten und darüber verteilen.

Dazu passen besonders gut:

Nackensteaks, Schwenkbraten, grobe Bratwurst, Fisch etc.

Guten Appetit! 

Rezept von: Hannelore Weymann, Twistringen