Zutaten für 4 Personen:

• 8 Bockwürstchen
• 4 Zwiebeln
• ca. 40 g Butter
• ca. 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• ca. 3 El Senf
• Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Zubereitung:

• Die Würstchen in Scheiben schneiden, die Zwiebeln schälen und achteln.
• Beides im heißen Fett anbraten, herausnehmen.
• Das Mehl in das Fett geben und unter Rühren leicht bräunen.
• Mit der Milch ablöschen, wieder aufkochen lassen und den Senf einrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Wurst und die Zwiebeln wieder hinzufügen.
• Nach Geschmack mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Guten Appetit!

Rezept von: Sylvia Passade, Scharrendorf/Twistringen